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大米抛光的原因

糙米碾成大米后，米粒的表面还带有少量糠粉，影响大米的外观品质、储存性和制成米饭的口感。通过加入适量的水进行“抛光”，有利于彻底去除米粒表面上的米糠，还能使米粒表面淀粉胶质化，提高大米的光洁度，既改善大米外观效果，同时利于保存。

目前，我国只允许使用符合相关***标准的饮用水对大米进行抛光。所以，消费者在选购大米时，对那些特别光亮的大米，要提高警惕性。

绿叶菜

天天都吃是可以的，因为它的营养丰富，而且在青菜盛季显得经济实惠。粮食和肉类食品，***C含量较少，如果搭配绿叶菜一起吃，营养素就会更合理。

无色蔬菜搭配黄叶、绿叶类蔬菜

无色蔬菜类，如黄瓜、茄子等，含***较少，天天吃就不好，农副产品配送电话，应与黄叶、绿叶类蔬菜以及粮食类食品搭配，这样可大大提高营养价值。

菜中还含有大量的纤维素，能促l进肠蠕动，有利粪便排出。萝卜中含有许多淀粉酶，生吃时其淀粉酶不会***，有促l进消化的作用。

　蕈类味道鲜美可口，是佐餐的佳品，还含有蛋白质、脂肪、糖和各种无机盐类。因而可搭配各种菜肴中去烹调。

　你如何营养搭配蔬菜对营养的更大化，大豆以外的各种豆类，如蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆营养也很丰富，其氨基酸组成，接近***需要，而且它们所含的赖氨酸，是粮食中所缺乏的。所以各种豆类与粮食混吃，是***有营养价值的食用方法，而且经济实惠。

有机蔬菜在超市里价格都比较高

现在人们对有机蔬菜的需求越来越大，但超市里的有机蔬菜不仅价格高，品种和新鲜度也不尽如人意。近日，记者在某超市看到“燎原”、“农家庄园”等品牌的蔬菜大都贵得有点“离谱”：8元钱一斤的茄子、22元一斤的双孢菇、18元钱一斤的辣椒、11元钱一斤的水果黄瓜，价格比市场上的普通蔬菜高出了两三倍甚至更多，让许多人对这些菜只能“敬而远之”。

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