食堂外包文化-武汉既来之餐饮电话(图)

餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有***、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。

随着经济的不断发展和餐饮行业的更新迭代，新时代的公司员工食堂，已经不仅仅提供就餐的商业场所，其作为公司员工交流沟通、休闲***的场所作用越来越明显，同时对于公司外部的一些业务商谈、会议展示等活动提供场所。

首先，让我们来看看日本食堂是怎么玩的吧。日本Mash holdings公司----将企业文化融入到食堂设计之中公司办公场所设置了图书空间、咖啡休闲空间、瑜伽场所、健身房等，其中的一层作为员工食堂，获得了相关业界人士的好评，被评为***受女性欢迎的时尚食堂之一。

人力资源部行政人员对食堂承包方采购食材进行检验，并填写检查记录表 ，检验主要 内容为食物的新鲜度，对于检验中发现不符合的食品，食堂外包文化，检验人员有权报告公司***，并有权现场监督其处理过程。 食堂承包方采购食物（食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品）应主 动检查质量，索取有关产品合格证，食物均要保证新鲜卫生，符合食物标准

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