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绿叶菜

天天都吃是可以的，因为它的营养丰富，而且在青菜盛季显得经济实惠。粮食和肉类食品，***C含量较少，如果搭配绿叶菜一起吃，营养素就会更合理。

无色蔬菜搭配黄叶、绿叶类蔬菜

无色蔬菜类，如黄瓜、茄子等，含***较少，天天吃就不好，应与黄叶、绿叶类蔬菜以及粮食类食品搭配，这样可大大提高营养价值。

菜中还含有大量的纤维素，能促l进肠蠕动，有利粪便排出。萝卜中含有许多淀粉酶，生吃时其淀粉酶不会***，有促l进消化的作用。

　蕈类味道鲜美可口，是佐餐的佳品，还含有蛋白质、脂肪、糖和各种无机盐类。因而可搭配各种菜肴中去烹调。

　你如何营养搭配蔬菜对营养的更大化，农副产品配送电话，大豆以外的各种豆类，如蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆营养也很丰富，其氨基酸组成，接近***需要，而且它们所含的赖氨酸，是粮食中所缺乏的。所以各种豆类与粮食混吃，是***有营养价值的食用方法，而且经济实惠。

如何看待农l药残存和生物激l素

1. 农l药

寒冷的冬季，人为提高温度和湿度的大棚，以及那充足的“食物”无疑会给害虫和病菌带来良好的繁殖机会，要让病虫害不发威显然是不现实的。因此，大棚里必须使用农l药，同时，因补光条件不够，以及没有雨水和风的冲刷，又造成了不利于农l药分解等问题。

2. 生物激l素

由于大棚内缺少自然界传播花粉的媒介，因此，正常情况下，大棚内的果实类蔬菜(比如番茄等)是不能长出果实的，因此就需要生物激l素进行“欺骗”、“诱导”。但生物激l素与***激l素并无任何关系，并且经过长期的实验验证，并没有发现生物激l素具有危害性。

吃菜不喝汤

炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。

先切菜后洗菜

食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。

很多人不以为然，其实这样做也会令大量的***白白流到了水中。

偏爱吃炒菜

很多***的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入，其实蔬菜更容易吸收油脂。

吃素不吃荤

时下素食者越来越多，尽管有利于防止动l脉硬化，但是一味吃素也不对：

四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。

一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。

生吃蔬菜不洗干净

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