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节约用水

积极引入新型节水设备，采取多种节水措施，加强水资源的回收利用。

饭店用水总量每月至少登记一次，厕所水厢每次冲水量、水龙头每分钟水的流量、浴池水龙头的水流量、小便池的用水量、洗碗机的用水量等有明确的标准并执行。

饭店的水消耗主要来源客房、厨房清洁和餐具清洗。各主要部门要有用水的定额标准和责任制。

饭店用水消耗每月至少监测一次，建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析。

严格禁止水龙头漏水。

小店面积小、***少、翻台率相对提升，回报率比大店来得更快，即使出现问题，在对经营思路、产品进行调整时，也相对容易，这些都是小店流行的原因。

不只是店面的大小有了变化，餐品的样式、价位也在不断调整，更接地气儿。甚至出现了不少以一条鱼、一道菜或者一道甜品为主，再加一些辅助餐品的特色单品店，而这些店往往都需要排队等候，由此可见人气的火爆。

现代都市人的生活节奏愈发加快，外出就餐的机会和频率也愈发频繁，不论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务酒宴，令***者头疼的就是如何点餐。为什么呢？因为中国有句老话：味无定论，适口者珍！意思就是说每一个人吃饭的口味都不一定相同，自己喜欢吃哪种口味便觉得哪一种食物l好。这往往导致***者费劲一番苦心安排的餐单，后却得不到大家的认可。尤其是***比较重要的客人时，会造成对方的不满，甚至不欢而散。人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。所以每到餐厅消费时，常见的开场便是点餐时时你推我让，明者谦虚，暗着避祸，呵呵，谁也不愿意接配餐这个烫手的”“山芋”。

饮食要讲究搭配，而正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。下面跟随小编一起来看看工作餐中常见食物的黄金搭档。

鱼 豆腐：作用是味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

猪肝 ***：作用是防治贫l血。

羊肉 生姜：作用是冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢疼痛等。

鸡肉 栗子：作用是补l血养身，适于贫l血之人。

鸭肉 山药：作用是补阴养肺，适于体质虚弱者。

瘦肉 大蒜：作用是促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。

鸡蛋 百合：作用是滋l阴润l燥，清心安l神。

芝麻 海带：作用是美容，防***。

红葡萄酒 花生：作用：有益心脏。